בלב המדבר, על דרך היין העתיקה של הר הנגב, אנחנו מטפחים במסירות את כרם הרוחות, שניטע בשנת 2012 על פני אדמת לס צחיחה, במישור הרוחות שמצפון למכתש רמון. גובהו הייחודי של הכרם מעניק לגפנים קרינה עוצמתית ומאפשר תנאיי גידול יוצאי דופן המשלבים לילות קרים מלאי כוכבים אל מול ימים שטופי שמש. בין השורות תמצאו זני ענבים מובחרים, ומכל אחד מהם אנו מפיקים יין בעל אופי מדברי מסקרן ומרתק.

ביקב שלנו, יקב פורת, אנחנו מייצרים יינות שמספרים את סיפור המדבר. הטיפול העדין בגפנים, עם מינימום חומרי הדברה, והתנאים הייחודיים של המקום – הגובה, האקלים הצחיח והבדלי הטמפרטורות הדרמטיים – מעניקים לכל בקבוק את טעמו המיוחד. כיום, אזור מצפה רמון מסעיר את חובבי היין בארץ ובעולם, ומציב את עצמו כאחד האזורים המרתקים והמבטיחים ביותר בנוף היין הישראלי. בזכות האיכות יוצאת הדופן שמתפתחת כאן, יקבי הנגב המובילים בוחרים בענבים שלנו.

הכורם, הלל פורת, גדל בבית ציוני של חקלאות. את יקב פורת הקים מתוך אהבה עמוקה ליין ולמדבר, חקלאות וטבע, ומתוך תחושת שורשיות וחיבור לאדמה. התנאים המרתקים של האזור והטרואר הייחודי התוו את המושג "כורמות מדברית". ואכן בין הגפנים, בכל יום, נמשכת הלמידה וההקשבה לצרכי הכרם.